دنیای مزه ها

طرز تهیه پیتزا پپرونی با نکات استثنایی :

پپرونی به معنی فلفلی می باشد و دلیل نامگذاری این پیتزا به این نام به دلیل استفاده از سوسیس پپرونی در این پیتزا است.پیتزا پپرونی جزء پیتزاهای ایتالیایی است و به مانند سایر پیتزاها در تمام نقاط دنیا تهیه می شود ولی در بعضی مواقع از سوسیس معمولی و مقدار زیادی فلفل استفاده می کنند.

دستور تهیه پیتزا پپرونی خانگی روش اول :

در دستور تهیه اول از خمیر پیتزا آماده استفاده می کنیم.

مواد لازم برای تهیه پیتزا پپرونی:

• نان پیتزا :1 بسته
• سوسیس پپرونی :250 گرم
• روغن مایع :به میزان کافی
• فلفل دلمه ای :1 عدد
•  پنیر پیتزا :200 گرم

مواد سس:

• فلفل قرمز و زیر سیاه:از هر کدام نصف قاشق چایخوری
• پودر پاپریکا:یک قاشق چایخوری
• سس گوجه فرنگی:  دو قاشق غذاخوری
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا پپرونی : 

ابتدا همه مواد سس را داخل تابه ای بریزید و کمی تفت دهید تا گرم شده و مزه ها با هم ترکیب شود. حالا سینی فر را چرب کرده و نان را داخل آن قرار دهید. سس را روی نان بریزید و با پشت قاشق همه جای آن بمالید. به اندازه یک سانت دورتا دور نان را خالی بگذارید تا پیتزا ظاهر زیباتری داشته باشد. مقداری پنیر روی سس بپاشید .

 

سوسیس را حلقه ای برش بزنید و بچینید. فلفل دلمه ای و گوجه را نگینی خرد کرده و اضافه نمایید. در نهایت دوباره پنیر پیتزا بریزید و سینی را به فر منتقل کنید. پیتزا را برای یک ربع با دمای 220 درجه در فری که از قبل گرم شده بپزید. بعد از اینکه پیتزا پخت و پنیر آن برشته شد از فر خارج کرده و با سس دلخواه سرو نمایید.

نکات تهیه پیتزا پپرونی :

این روزها انواع مختلفی از پپپرونی ها در فروشگاه وجود دارد و می توانید از هرکدام از آن گزینه ها برای پیتزا استفاده کنید. با این حال ، برای پول خودم ، من فلفلون های ریز و ریز خرد شده را ترجیح می دهم تا از این طریق یک جذابیت خوب داشته باشند. اگر با برش های پپرونی ضخیم تر بروید ، یک بافت جویدنی خواهید داشت. ترجیح شخصی است!

همیشه وقتی پیتزای فلفلونی میخورم که مثلاً پنج تکه فلفونی روی آن قرار دارد ، لنگ می خورم. اما اگر بر روی یک تن فلفلونی تفت دهید ، در نهایت با یک ظرف غذای چرب مواجه می شوید.

خوب چه کار کنیم؟ نیمی از فلفلونی را خرد کرده و با سس آن را در یک لایه زیر پنیر اضافه کنید!

این عطر و طعم شگفت انگیز پلفنی را به پیتزا می بخشد. من آن را لایه "Bonus Pepperoni" می نامم!

منبع: mazeheha