خورش کدو حلوایی
مواد لازم :
کدو حلوایی یک کیلو
آلو بخارا پانزده عدد
پیاز یک عدد متوسط
زردچوبه و فلفل سیاه و نمک
روغن مقداری
گوشت گوسفندی خرد شده دویست و پنجاه گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
دستور تهیه :
خوب اول از همه کدو رو به قطعات دلخواه برش داده و داخل تابه با کمی روغن تفت میدیم.
وقتی کدوها سرخ شدن از تابه خارج کرده و پیاز خرد شده رو میریزیم و تفت میدیم.
وقتی پیازسبک شد زردچوبه و فلفل سیاه و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و تفت میدیم.
حالا گوشت خورشتی رو میریزیم و تفت میدیم.
حدود سه لیوان آب بریزید و بذارید تا جوش بیاد.
وقتی جوش اومد شعله رو کم کنید و دو ساعت زمان بدید تا گوشت ها بپزن.
وقتی گوشت ها پخته شدن کدوها رو میچینیم روی گوشت ها و چند عدد آلوی خیس خورده رو هم میچینیم ونمک غذا رو اندازه میکنیم و دوباره برای نیم ساعت درب تابه رو میبندیم تا کدوها نرم بشن و طعم آلوها در بیاد.
خیلی خیلی خوشمزست .
نکته :??
حتماً از تابه برای پخت این خورش استفاده کنید که موقع پختن کدوها روی همدیگه قرار نگیره.
منبع: اینستاگرام